まりのお弁当日記

・エビフライ
・焼き豆腐の肉味噌のっけ
・かぼちゃコーン
・スライスチーズとパセリ入り卵焼き
・れんこんきんぴら
・きゅうりとわかめの酢の物
・プチトマト


今日のメインはエビフライ。
パパが大好きな一品です。
本当はもっと大きなエビフライにしてあげたいのですが、
買うときに、やっぱり安いエビを選んでしまう私。
今度からは、もう少し大き目を選ぶようにしようかな。
豆腐はフライパンで焼いて、合い挽き肉で作った肉味噌をのっけました。
あとは、きゅうりとわかめのすりゴマ入りの酢の物を作りました。


かぼちゃは、コーンと一緒に煮ました。
れんこんきんぴらは、以前作って、冷凍しておいたものです。
卵焼きは、パセリのみじん切り、スライスチーズのちぎったものを入れて作りました。
今日はそんなものかしら。


テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・混ぜ込みふりかけを混ぜたご飯（高菜味）
・れんこんの挽き肉挟み焼き
・スタッフドエッグ
・あじの南蛮漬け
・いんげんのごま和え
・玉ねぎとベーコンとしめじのガーリックバターソテー
・野沢菜キャベツ
・プチトマト


れんこんの挽き肉挟み焼きは、れんこんで挽肉だねを挟み、小麦粉をまぶしてフライパンで焼き、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を混ぜたタレで焼きました。
いんげんはごま和えに。


あじは、小麦粉をつけてフライパンで焼き、南蛮漬けにしました。
卵は、ゆで卵を作り、黄身を取り出してマヨネーズを混ぜ、白身の中に戻して、スタッフドエッグを作りました。
玉ねぎとしめじは、ベーコンと一緒にバターで炒め、
ガーリックパウダーと、塩コショウを入れて味付けしました。


昨日のパパのお弁当箱の中に入っていた紙。
おいしく食べてくれたみたいで良かった。
なになに？
よく見ると、「ドライ」と書いて消してある。
なんだ？
ま、いっか。

さて、今日は子供達、それぞれ友達と遊ぶと言って、出かけて行きました。
久しぶりに独りになれるわぁ。
遅く帰っておいで〜。



テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・鶏肉のドライカレー（アスパラ＆ゆで卵添え）
・スパゲティサラダ


今日はドライカレーにしてみました。
鶏の挽き肉、玉ねぎ、人参、にんにく、しょうがが入っており、
味付けはカレー粉の他に、ケチャップなども入っております。
アスパラはフライパンで炒め、塩コショウしました。
スパゲティサラダは、パパの好きなリンゴ入りです。
今日は、なんか手抜きのように見えますね。
でも、パパはカレーライスが好きなので、喜ぶでしょう。
ではでは、今日はこんな感じで。


おまけ画像です。
私の大好きな落合君。
このブサイクさが、たまらなくかわゆいわ〜い。
はい、それだけですが、何か？？


テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

今日は、長女が自分で作ったお弁当を紹介しますね。
お弁当作りの練習、みたいなものでしょうか。
新しく買ったお弁当箱を出し、一生懸命作って、詰めていました。
ネットで買った、曲げわっぱお弁当箱。
漆塗りで、貝殻細工を施したかわいいお弁当箱です。
長女は、高校に持って行くお弁当は、こんなヘルシーな和食弁当が希望だそうだ。
もちろん、このお弁当は、長女がお昼に食べちゃいました。


メニューはといいますと・・・

・玄米ご飯　（ふりかけと、かつお梅添え）
・糸こんにゃくと人参の煮物
・ししゃも
・シンプル卵焼き
・ほうれん草のごま和え
・プチトマト＆ブロッコリー


これも練習！　と、お弁当箱の包み方まで練習。
ん〜、こうなるんだ〜と、とても嬉しそうな顔。
何でも形から入る長女なのです。



テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・アスパラベーコン巻きフライ
・かじきのカレーソテー
・ピリ辛こんにゃく
・じゃがバタコーン
・もやしと人参炒め
・ピーマン入り卵焼き（カニかま巻き）
・プチトマト


アスパラはベーコンで焼き、フライにしました。
かじきのカレーソテーは、ケンタロウレシピを参考に作りました。
ケンタロウのとは、じぇーんじぇん違いますが、使う調味料を同じものを使い、簡単に作りました。
にんにく風味がいいですよ。
じゃがいもは茹でて、コーン、バター、塩コショウ、粉末パセリを混ぜました。


玉こんにゃくは、ピリ辛に味付けし、もやしと人参は、オニオンソルトで炒めました。
今日の卵焼きは、ピーマン入りの卵ですが、カニかまを芯にして巻いて焼いていきました。

さて、最近長女は、毎日お味噌汁を作ってくれています。
それも具沢山の味噌汁を。
いつも味噌汁作っても、私はあんまり飲まないのですが、
長女はそんな私にも「野菜たっぷりで体にいいで、ちゃんと飲まにゃーいかんに」と言ってくれます。
わかりました〜。
ありがとう〜。
でも子供達！　学校がないからって、朝、起きるの遅すぎない？？
パパと会えてないじゃん。
朝、起きるの遅いから、パパ先に会社行っちゃうし、夜もパパが帰る頃は、もう子供は寝てるし。
すれ違い生活ですね。
でも長女はたまに、パパへ置き手紙を書きます。
「味噌汁を飲みましょう〜」とかね。

今朝、パパを起こした時のひと言。
「すぐ朝がきちゃうなぁ・・・あぁ・・・・・・・」
そりゃ〜そうです。
帰りは、早ければ12時ぐらいですが（お店が暇だったとき）、
遅いときには3時近く。
起きるのが6時半なので・・・（おっ、みのもんたに負けんぞっ）

あぁ、本当によく働くおっとさんです。
感謝します。
今朝も、長女の作った味噌汁を食べて、会社に行きました。
そんなパパは、お弁当には必ず揚げ物が入っててほしい！と思ってるらしい。
はい、わかりやしたっ。
なるべく入れてあげましょう〜。
健康を考え、揚げ油は「コレステロールを下げる油」とか、そういうのを使うことを誓います！！







テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・鮭の味噌漬け焼きのっけご飯
・チキンの黒ごまマヨネーズ焼き
・ピーマンじゃこ炒め
・にんじんの明太子和え
・パセリ巻き卵焼き
・ツナじゃが
・プチトマト

お久しぶりです。
やっと、私の体調も良くなりました〜。
熱が上がったり、下がったり。
インフルエンザだったのか、どうだったのか。
病院嫌いの私なので、もちろん病院には行っていません。
行けよ！ってか？
だって、病院大っ嫌いですもの〜〜。おほほ〜〜。
それより、昨夜、「田舎へ泊まろう」っていう番組だっけ。
それ見ていて、ずっと泣いていた私。
おかげで、今朝、目が腫れていましたようぅ。


さて今日のお弁当です。
鮭の味噌漬けは、焼いて、ご飯の上にのっけちゃいました。


チキンの黒ごまマヨネーズ焼きは、簡単に出来るものを使いました。
かぼちゃと、フライドポテト用のポテトが入っています。
ピーマンは、じゃこと一緒にしょうゆ、みりん、砂糖で味付けし、炒めました。


にんじんは、明太子と一緒にフライパンで炒めました。
卵焼きは、パセリをパラパラかけながら、巻いて焼いていきました。
じゃがいもは、ツナとにんじんと煮ました。

はい、今日はそんなもんですな。





テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・鶏もも肉のきんぴらごぼう巻き
・真ほっけの明太揚げ
・ねぎとツナの卵焼き
・ほうれん草胡麻和え
・里芋のごま味噌煮
・煮豆
・プチトマト


あ〜、ここは茶色コーナーですね。
詰め方失敗しました。
鶏もも肉のごぼう巻きは、塩コショウで味をつけています。
最後に、ケンタロウのように（？）黒こしょうを散らしました。
ほっけの明太揚げは、冷凍のものを揚げただけです。


今日の卵焼きは、ねぎとツナ入り。
今まで作った卵焼きの中で、この卵焼きが一番美味しいかな。
あとは、ほうれん草の胡麻和えに煮豆。
そんなもんかな。


長女が昨日作ったバナナとくるみのケーキを、長女が袋に入れていたので、今日、パパに持たせました。

あぁぁぁ、今日は私、熱が出てまして。
一日、寝ていようと思います。
では。

テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

長女が作ったバナナとくるみのケーキ。
しっとりしていて、美味しかったよ。


クッキーも作ってました。
アルファベットだそうだ。
ん〜、まだまだだな。

あれ？
「ダイエットするだで、もうお菓子作っちゃ〜いかんにっ！」って言ってたのは誰だっけ？？



テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

・鮭の粒マスタードしょうゆソース
・牛肉のいんげん巻きピリ辛焼き
・チーズと海苔巻き卵焼き
・かぼちゃのパルメザンチーズ焼き
・切干し大根の煮物
・キャベツとにんじんのごま酢和え
・プチトマト


鮭の粒マスタードしょうゆソースの、ソースはケンタロウレシピです。
お弁当用に、ソースをちょっと煮詰めました。
以前、ハニーマスタードソースというソースを作りましたが、それとほとんど同じですね。
ハチミツではなく、砂糖を使っています。
かぼちゃは、パルメザンチーズと、オニオンソルトをかけて、フライパンでソテーしました。
キャベツはにんじんと一緒に、すり黒ごまを入れた酢の物にしました。


牛肉の薄切りに、いんげんを巻き、フライパンで焼き、豆板醤を入れて作ったしょうゆダレで焼きました。
卵焼きは、チーズを芯にして、海苔を巻いていきました。
切干し大根は、以前作って、冷凍しておいたものです。


私が最近好きになったケンタロウ。（遅いわっ）
ほんと、もっと早くに好きになってれば良かったわぁ。
どれもおいしそう〜〜で、簡単。
私にピッタリ。
もっと本を買いたい。
多分、集めちゃうね。


テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・野沢菜混ぜご飯
・チキン南蛮
・大根とにんじんの味噌煮
・里芋とちくわと昆布の煮物
・ヒラスの西京漬け焼き
・ねぎと黒ごまの卵焼き
・プチトマト＆ブロッコリー


今日はパパがお休みだと思ってて、子供もお休みだから、朝はのんびりできるな〜って思っていたら、パパ仕事？？
台所のカレンダー見たら、「朝から仕事」と書いてあった・・・。
急いでお弁当作らなきゃ〜って感じで作り始めました。
残り物と、簡単なものばっかなお弁当です。
残り物って言っても、パパは帰りが夜中なので、晩ご飯は基本的には食べないのであります。
なので、残り物を使っても、同じものをまた食べるっていうことにはならないので、大丈夫なんですうぅ。

それから、今日からお弁当はパパの分だけにすることにしました。
しばらくはね。
私は子供と一緒に、ダイエットメニューで頑張ります。

さてさて、チキン南蛮・・・昨夜の残り物でしょ〜。（残っててくれてありがとうぅぅ）
ゆで卵とマヨネーズで作ったタルタルを添えて（パセリを入れ忘れたぁ）
大根とにんじんの味噌煮は、冷凍してあった大根の煮物を解凍し、味噌を入れて煮直しました。


里芋とちくわと昆布の煮物も残り物だぁ。（あ〜本当に残っててくれてありがとう）
卵焼きは、ねぎと黒ごまを入れました。
チキン南蛮にタルタルを添えたので、卵焼きは一切れにしときました。
ヒラスの西京漬け焼きは、簡単に、チンすればいいものをつかいました。
業務用スーパーで売ってた。
わ〜簡単だ。
そうそう、おととい買ってきたレタス、「フリフリレタス」って書いてあったんだけど、ほんとフリフリって感じだに。
お弁当にはもってこい。
だってね、お昼の食べる時間になっても、パリパリッ。
パリパリっていうか、バリバリって食べたよ、昨日、私。
普通のだと、シナシナ〜ってなっちゃうんだけど、これはいい。
どこにでも売ってるといいんだけど。


ご飯は、野沢菜と炒りゴマを混ぜた、「野沢菜ご飯」だ。
かつお梅と、煮豆をのっけて。

あぁ、残り物バンザイ！
ありがとう、残り物！

とか言っても、残り物や、簡単にできるものを使ってる日って、結構あるじゃん、私。
今日だけじゃないんだよね。
でも今日みたいに、ハッとした日に、残り物があると本当に助かるのであります。
これからもお世話になりまぁす。



テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

昨夜、次女が作ったタコさんウインナーと、カニさんウインナー。
ん〜、何か違うな〜。
次女は料理好きだが、タコさんウインナーは今まで作ったことがない。
昨日は、突然作りたいと、一人で作って、テーブルに持ってきた。
見ると、何か違う・・・。
タコさんの足が短すぎだ。
だから、足が開かない。
真ん中のタコさんは、なんとかなったかな。
でも、カニさんもおかしいぞ。
ちゃんとカニさんになってないじゃん。
シンプルすぎる、タコさんとカニさん。
もっと勉強しましょう。


そしてこれが、次女が学校で作った「手」。
結構うまくできてるじゃん。
なぜか、パパには大ウケだった。
めちゃくちゃ笑われてたに。

・ひじきの煮物混ぜご飯
・ささみの梅しそ巻き揚げ
・ポテトボール
・焼きそば
・にんじんグラッセ
・卯の花
・長女が作ったパセリ入り卵焼き
・ボイルホタテの味噌マヨ焼き
・プチトマト


ささみの梅しそ揚げは、冷凍食品。揚げただけ〜。
じゃがいもは茹でて、枝豆、鮭フレーク、塩コショウを混ぜて、丸めて、ポテトボールの出来上がり。
長女が春らしい色だね〜と、言ってくれました。
ボイルしたホタテは、味噌、マヨネーズを混ぜてホタテにぬり、オーブントースターで焼きました。


にんじんはいつものグラッセに。
卵焼きは、長女が珍しく作ってくれました。
卯の花は、以前作って、冷凍しておいたものです。
なんだかな〜、今日は手抜き弁当じゃん。


ご飯は、冷凍しておいたひじきの煮物を混ぜて、ひじきご飯に。
ほんと、今日は簡単なものばっかりですわぁ。



テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・ふりかけご飯　かつお梅＆きゅうりのキューちゃんのっけ
・鶏の唐揚げねぎソースがらめ
・厚揚げの煮物
・カレーコールスロー
・かぼちゃの茶巾絞り
・カニかまと海苔入り卵焼き
・ちくわの甘辛煮（七味唐辛子がけ）
・プチトマト


今日のお弁当はパパの分だけ〜。
メインは、鶏唐揚げのねぎソースですね。
子供も大好きな一品です。
厚揚げは、昨夜の残りもの。
ねぎを入れて煮てあります。
キャベツ、にんじん、コーンは、レンジでチンして、コールスローサラダに。
カレー粉を入れて、カレー味にしました。


かぼちゃの煮物は、ラップで茶巾絞りにしました。
ちくわは甘辛く煮て、最後にパパの好きな七味唐辛子をかけています。

今日はそんな感じで。


テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・イカ天と、エビ入りかき揚げ天の甘辛煮卵とじ
・茹で野菜


ど〜しても、これが食べたくて・・・。
でも、何故かお弁当箱に入れてしまった私。
もちろん私の分だけ〜。
長女はダイエットだし、次女はイカとエビが嫌いだし。
パパは、ラーメン食べたいだろうし。
だから、私の分だけでいいのよ。
お昼、食べるのを楽しみにするぞ。
私はこの、べちゃべちゃ、どろどろ〜が好きなんだよね。
茹で野菜は、長女が茹でて食べるという、ブロッコリーと人参を少しもらって入れました。


テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

黒ごまクッキー焼きます。


はい、焼けました。
めちゃくちゃサクサクッ。
何じゃこりゃっ。

大成功だわ。


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・おからハンバーグのデミグラスソース煮込み
・かぼちゃとベーコンのバターソテー
・ほうれん草とにんじんの胡麻和え
・かじきの梅肉照り焼き
・ピリ辛こんにゃくにんじん
・ひじき入り卵焼き
・プチトマト


今日のお弁当は次女の分もあります。
長女は、お友達のお家に遊びに行くのだそう。
ケーキを作ってワイワイやるだとか。
行ってらっしゃいませませ〜。
楽しんでおいでっ。

さて、今日のメニュー。
まず、おから入りのハンバーグを作り、市販のデミグラスソースとケチャップを入れたソースで少々煮込みました。
かぼちゃとベーコンは、バター、塩コショウでソテーしました。
ほうれん草の胡麻和えを作ろうと思ったら、ほうれん草が少ししかなかったので、にんじんも加えて、胡麻和えを作りました。


卵焼きは、ひじきの煮物を巻きました。
かじきは、スティック状に切り、照り焼き（梅肉入り）にしました。
ピリ辛こんにゃくは、昨夜の残り。
にんじんも入っています。（胡麻和えのにんじんとかぶってるぅ・・）




テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

抹茶ブラウニー、焼きます。
ホワイトチョコレートを溶かして、生地に入れてあります。
トッピングには、本当は甘納豆か、茹であずきをのっけたかったんですが、なかったので、スライスアーモンドとホワイトチョコチップにしました。


はい、焼けました。


こんな感じ。
焼いて、すぐに食べてはいけませんっ。
冷蔵庫でしばらくおいてから食べると、しっとりして、とてもおいしいですよっ。



テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

・三色ごはん
・鮭とスライスアーモンドのバター醤油焼き
・筑前煮
・春雨の中華和え
・エビ天のオーロラソース和え
・じゃがいもとピーマンのじゃこ炒め
・プチトマト


今日は三色ご飯。
鶏そぼろにしたかったのですが、鶏の挽肉がなかったので、
牛くんと豚くんの合い挽き肉になってしまいました。
豆板醤を入れて、少〜しピリ辛にしました。
そぼろご飯は箸では食べにくいので、パパにはスプーンを持たせました。
あ、そうそう、この画像を撮った後で、かつお梅も入れちゃいました。


まぁ、なんてことでしょう。
どこに何が入ってるかわからないぐらい、ごっちゃごっちゃの、めっちゃめちゃ。
ま、いっか、これは自分のだでね。

筑前煮は昨夜の残り。
春雨の中華和えの具は、春雨、きゅうり、にんじん、ベーコンの焼いたもの、炒りゴマです。
じゃがいもとピーマンのじゃこ炒めは、コンソメの粉末と少々の醤油で味付けしてあります。
エビ（めちゃめちゃちっちゃいむきエビ）は天ぷら粉で揚げ、マヨネーズ、ケチャップを混ぜたオーロラソースで和えました。
そ・れ・か・ら〜、今日も鮭ちゃん登場であります。
3日連続です。
でも今日はバター醤油味なので、いいじゃあ〜りませんか？
スライスアーモンドも入れて焼きました。


今日のパパのお弁当箱は曲げわっぱの2段弁当箱です。
でも私は、2段のお弁当箱はあまり好きではありません。
ご飯とおかずが一緒になってるほうが、見栄えがいいし、詰めやすいし。
おかずが少ない時、多いときは、ご飯の量を調節すればいいし。
だから、なかなか2段のお弁当箱は使うときがないですね。
今日は、そぼろご飯なので、分かれてたほうが食べやすいかなと思って、このお弁当箱にしました。
それにしても、私のお弁当箱、でっかく写ってますね。
実際はそんなことありません。
パパのほうが、たくさん入るお弁当箱であります。
どうでもいい話ですいましぇん。

はい、今日はこんな感じで。




テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

昨日、パパが出張から帰ってきました。
疲れた顔で、「バレンタインのお返しだ」と、わたされたのがこの餃子。
はい？？
まぁ、よろし。
おいしかったでね。
あれ、そういえば私、チョコレートあげてないよ。


毎日暇してる長女が、昨日作ったクッキー。
一生懸命並べて、この画像を撮っていました。


ミッキーの手の形の型は、ディズニーランドで買ったもの。
フォークの形もかわいいよね。
なぜ1つだけなんだ？


「明日、パパに持ってってもらう」と言って、袋に入れていました。
なので今日、お弁当と一緒に持たせました。
わっぱ弁当とクッキー。
今日のパパの持ち物です。

・みそ味の豚丼
・卵の袋煮
・鮭の明太子マヨネーズ焼き
・切干し大根の煮物
・れんこんきんぴら
・玉ねぎとハムとコーンのバター炒め
・きゅうりとわかめの酢の物
・プチトマト


このみそ味の豚肉は、焼くだけの簡単なものを使いました。
それをご飯の上にのっけて、炒りゴマをふって、豚丼の出来上がり。
あ、そんなご飯でも、かつお梅はいつものようにのっけましょう〜。


今日も鮭が登場です。
今日は明太子とマヨネーズを混ぜたものを鮭にのっけて、オーブントースターで焼きました。
ハムと玉ねぎは、コーンと一緒にバター、塩コショウで味付けして炒めただけです。
なんか、いつもこういう炒め物は、コーンを入れたくなりますね。
見た目が良くなりますぅ。


卵は、枝豆と一緒に、袋状にした油揚げに入れて、しょうゆ味で煮ました。
切干し大根は、椎茸、にんじん、枝豆を入れ、煮ました。
酢の物が欲しかったので、いつものきゅうりとわかめの酢の物を作って入れました。すり胡麻入りです。

今日のお弁当はこんな感じで〜。


テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・五目混ぜご飯
・鮭のタルタル焼き
・なすとしし唐のじゃこ炒め煮
・じゃがいもの明太マヨネーズ和え
・牛肉のピリ辛炒め
・カニかまのハム巻き
・かぶの塩昆布漬け
・プチトマト


鮭は、茹でてみじん切りにした卵にマヨネーズとパセリを混ぜ、
簡単なタルタルソースを作り、鮭の上に乗せてオーブンで焼きました。
なすとしし唐は、じゃこと一緒に炒め煮に。
カニかまは、ハムと青じそで巻きました。


じゃがいもは茹でて粉ふきいもにし、明太マヨネーズで和えました。
牛肉はにんじん、玉ねぎと一緒に、醤油ベースの味付けに豆板醤を混ぜ、ピリ辛味に仕上げました。
かぶは、塩昆布とあえて、一晩おいたものです。

さて、昨日は私の体調がよろしくなかったので、お弁当は作りませんでした。
昨日からパパは出張です。
今日、お帰りの予定でございま〜す。
なので、今日は私の分だけ。
長女はダイエットで、お弁当はいらないだとか。


今日はホワイトデー。
パパに、「会社のおばちゃん達にお返しにゃーいかんで、買ってきてよ」　と言われていたので、買ってきてあるのですが、今日は無理なので、明日、会社に持っていくでしょう〜。
でもパパ、子供達のはあるのか？？


おまけ画像。
うちのふわふわコンビ、ミルクと海（カイ）。
毛が長くて、いつもふわふわ暖ったかそう。
この2匹は仲良しでごじゃる。





テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・真ほっけの明太風唐揚げ
・カレー味のマカロニサラダ
・しし唐ベーコン巻き
・きんぴらごぼう
・カニかま入り卵焼き
・きゅうりとくらげの中華和え
・プチトマト


今日はパパの分だけ。
なぜなら、今日は長女の高校準備のため、長女と2人で買い物に行ってくるからです。
ひとり分となると、なんだか手抜きをしたくなる今日この頃ですぅ。
・・・というわけで・・・↓
真ほっけの明太風唐揚げ・・・は冷凍食品で、揚げただけ〜。
中華くらげがあったので、きゅうりと和えただけ〜。
しし唐はベーコンを巻いて、塩コショウして焼いただけ〜。


きんぴらごぼうは、昨晩の残り物〜。
↑ここまでは完全な手抜きでございます。
あとは、マカロニサラダを作り、カレー粉を入れ、カレー味に。
卵焼きは、カニかまをちぎって入れて作りました。
まぁ、どれも手間はかかってないですね。
はい、今日はこんな感じで。

近所の方に、たっくさん苺をいただきました。
売り物にならない物だそうです。


これは子供が一生懸命撮っていた画像。
そんなに悪くない苺でした。


その苺を使って、苺のムースと苺マフィンを作りました。
両方とも、適当に作ったんだけど、おいしく出来きてよかった〜。
もちろん、苺をくれたお宅にも持って行きましたよ。


マフィンには、ホワイトチョコチップを入れて作りました。

・雑穀ご飯
・輪切りピーマンの肉詰め
・いわしの蒲焼き
・粉ふきいも
・じゃことネギ入り卵焼き（カニかま巻き）
・大根のにんじんと油揚げの煮物
・キャベツとにんじんとコーンとベーコンのガーリック炒め
・プチトマト


ピーマンは輪切りにし、挽肉だねを入れ、オーブンで焼きました。
オーブンで焼くと、油を使わなくていいので、ヘルシーに出来ますね。
いわしは蒲焼き風にしました。
じゃがいもは、味塩コショウをし、パセリも加えて粉ふきいもにしました。


大根の煮物は以前作って冷凍しておいたものです。
大根があまると、これを作って冷凍するようにしています。
今日の卵焼きは、ネギとじゃこ、調味料を入れた卵で、カニかまを巻きながら焼きました。
キャベツなどの炒め物は、ガーリックパウダー、塩コショウをしただけです。
簡単でうまい。

今日は次女が入学する高校の説明会に行ってきました。
制服ももらってきましたよ。
もちろん、帰ってきてすぐ制服を着ていました。
憧れの制服、良かったね。
高いんだから、大事に着てください。


テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・かき揚げの甘辛煮のっけご飯
・塩焼きそばのオムそば
・ぜんまい煮
・にんじんの明太子炒め
・白菜の甘酢焼き
・ポテトサラダ
・プチトマト


今日のご飯は、ごぼうとにんじんのかき揚げを甘辛く煮たものを、ご飯にのっけました。
本当は卵でとじたかったんですが、オムそばを作った後だったので、卵はやめときました。


オムそばの中の焼きそばは、おととい、パパが作った塩焼きそばを少しとっておいて、冷凍しておいたので、それを使いました。
卵で巻く時、青のりを少しふりかけました。
にんじんは、明太子と一緒に炒めました。
白菜は、また甘酢で炒めております。
これ、私が好きなので〜。
なんか今日は、細長いものが多いですね。
千切りに切った野菜や、ぜんまい、焼きそば・・・
私も細長くなりたいわぁ。

あ、そうそう、今日から次女は学校へ。
ちょ〜っと頭が痛いなぁ〜、なんて言ってたんですが、
「でも、どうしても学校へ行きたい！　行きたいよぉ〜！お願い！お願い！」
　と訴えるので・・・。
まぁ熱も平熱近くまで下がっていたので、まぁいいわ〜、行けばいいじゃ〜んってな感じで〜。
朝風呂に入って、笑顔で行きました。
何かあったら、すぐ保健室行きんよっ、と言っておきましたよ。
次女よ、気合だっ！


テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

今日はお弁当ありません。
なぜなら、作る気がなかったからですぅぅ。
あぁ、ダメな私。
たまに、作る気がない時がありますね。
反省します・・・。

でも、かぼちゃチーズケーキを作りました。あはは〜。
うまかった〜、うしまけた〜。（馬勝った〜、牛負けた〜）
亡くなったおじいちゃんががよく言ってました。

明日はちゃんとお弁当作ります！
よろぴく！

パパが、長女の卒業祝いに何か作ってやる！というので、作ってもらいました。
メニューは、塩焼きそば、酢鶏、麻婆豆腐です。
どういう組み合わせだよ。
めちゃめちゃ高カロリーじゃん。
あ、麻婆豆腐は画像を撮り忘れました。
ポテトサラダは、パパが食べたいと言って、買ったものです。
酢鶏には何故か海苔を・・・。
「海苔をかけろ〜！」というので、言われるままに。
あとから「何で？」と聞くと、「なんで〜、酢鶏には海苔だら〜」だとさ。
よくわからん。
でも4人そろって晩ご飯を食べたのは久しぶりぶりっ。
パパははりきって作っておりました。
すべておいしくいただきましたよぉぉ。
もちろん長女も、たくさん食べました。（食べすぎだっ）

今日は長女の卒業式。
やっぱ泣いてしまった。
お世話になった先生方、ありがとうございました。

しかし・・・次女はインフルエンザにかかってしまったので、
今日の卒業式、次女は欠席したのでした。


卒業祝いに、ケーキを買いました。
長女はケーキを2つ、そのあと、あんぱん、シナモンロールを食べてました。
めちゃくちゃ食うな〜。
ダイエットは大丈夫か？？

・味噌そぼろじゃが煮
・ぶりの梅照り焼き
・豚肉の野菜巻き焼き
・スタッフドエッグ
・ひじきの煮物
・ちくわときゅうりの梅肉和え
・プチトマト
・れんこんの甘酢漬け


味噌そぼろじゃが煮は、昨晩の残りです。
今日の卵は、スタッフドエッグにしました。
豚肉は塩コショウし、にんじん、ピーマン、えのき茸を巻き、フライパンで焼きました。


あ〜、ごちゃごちゃ入ってますね・・・。
ぶりの照り焼きは、梅肉を入れました。
そしてこちらも梅味なんですが、きゅうりとちくわを、梅肉で和えました。
梅ばっかじゃん。


ご飯は、混ぜ込みわかめを混ぜました。
れんこんの甘酢漬けを作ったので、ご飯の上にのっけてしまいました。
それから、またまたかつお梅。
これは、絶対に入れましょう〜。


テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

・タンドリーチキン風
・エビとイカのガーリックバターソテー
・きんぴらごぼう
・ツナとネギの卵焼き
・里芋煮のマヨネーズ焼き
・さばの塩焼き
・キャベツとにんじんのすり胡麻酢和え
・プチトマト


今日は鶏肉をタンドリーチキン風にしてみました。
カレー粉、プレーンヨーグルト、ケチャップにしばらく漬けておき、フライパンで焼きました。
キャベツはにんじんと一緒に、すり胡麻入りの酢の物にしました。


里芋の煮物は、マヨネーズをかけ、オーブントースターで焼きました。
肉じゃがの残り物でも、マヨネーズかけて食べるとおいしいですよね。
きんぴらごぼうは、以前作って冷凍しておいたものです。
今日の卵焼きの中身は、ツナ、ネギ、黒ごまでございます。

今日の朝は、とても暖かかったです。
っていうか、昨晩から暖かくて、掛け布団も少しでよかったです。
でも天気が良くないようで・・・。
雨は大嫌いだー！


テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

あぁ、買いすぎた。
パンを買いすぎた。


しかも、好きなベーグル屋さんで、マフィンも買っちゃった。
今月のマフィンはイチゴのマフィンだったの。
だからイチゴのマフィンと、あと、ここのチョコレートのマフィンもおいしいから買っちゃった。
ついでにバナナマフィンも。
子供も、パパも食べたいかなって思って、たくさん買ってしまった。
でも、満足だよ。
昨日、誕生日だったけど、ケーキも何も食べなかったので、これくらいいいじゃん。
ね〜っ！

あとね、かわいいお弁当グッズも買いました。
にゃんこ、かわいい。

・コーンシューマイ
・和風カレーツナじゃが
・なすのごま味噌炒め
・ほうれん草の粉末ピーナツ和え
・高野豆腐の煮物
・ひじき入り卵焼き
・プチトマト


今日のメインはコーンシューマイでしょうか。
挽肉だねを丸め、片栗粉をつけてからコーンをくっつけて、レンジでチンしました。
コーンって、くっつきにくいし、はがれたら嫌なので、
挽肉だねに少し埋めて、コーンを取れにくくしました。
苦労しました。
じゃがいもは、ツナ、玉ねぎ、にんじんと一緒に、カレー、だし、しょうゆ、砂糖、みりんなどで味を付けて煮ました。
和風カレーツナじゃがの出来上がりどぇす。


高野豆腐は、ねぎ、にんじんを入れて煮ました。
ほうれん草は粉末ピーナツの和え物に。
そして、ご飯の上にはいつものかつお梅。
奈良漬けもお仲間に。

さてさて、今日は私の誕生日でございます。
地味〜に、いつもと変わらない時間を過ごします。



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・塩鮭と青じその混ぜご飯
・イカリング
・ほうれん草とカニかま入り卵焼き
・和風サラダ
・かぼちゃきんぴら
・サイコロステーキ
・きゅうりとわかめとしらすの酢の物
・プチトマト


今日は久しぶりに食べるイカリングだー。
ほうれん草とカニかまの卵焼きは、色目はいいんですが、私はあんまり好きではありましぇん。
かぼちゃのきんぴらは好きですよっ。


今日のサラダは和風サラダ。
キャベツ、にんじん、コーン、ささみが入っています。
全部レンジでチンし、マヨネーズ、昆布茶などで味をつけ、青のりも入れています。
なので「和風」なのです。
サイコロステーキは冷凍食品。
2切れづつ入っております。（もっと欲しいわ〜）
やっぱり酢の物、ということで、わかめときゅうりとしらすの酢の物を入れました。
すり胡麻が少し入っています。


ご飯は、昨晩の鮭の塩焼きが一切れ残ったので、それをほぐし、千切りにした青じそと一緒にご飯と混ぜました。
いつものかつお梅を添えて〜。


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・大根の葉と油揚げの炒め物と、かつお梅のっけご飯
・鶏肉のカレー味南蛮漬け
・ポテトサラダ
・焼き海苔入り卵焼き
・にんじんグラッセ
・ボイルホタテのごま味噌焼き
・ハムとスライスチーズのきゅうり巻き
・プチトマト


今日は、鶏の南蛮漬けにしたのですが、カレー粉を入れて、ちょっと変わった南蛮漬けにしました。
おいしいですっ。
あとは、いつものにんじんグラッセ。
ポテトサラダは、簡単に、ミックスベジタブルを使いました。
私はグリンピース、嫌いですが・・・。


ホタテはゆでて、ごま味噌をのっけてオーブントースターで焼きました。
今日の卵焼きは、焼き海苔をちぎって入れてあります。
きゅうりは千切りにし、ハムとスライスチーズで巻きました。
何かクルクル巻きの物があると、かわいく見えます。


昨日買った大根に葉っぱが少しついていたので、油揚げと一緒にごま油で炒め、いりごま、しょうゆ、みりん、砂糖で味付けして、かつお梅と一緒にご飯にのっけました。
そういえば、パパのお弁当、レタスが消えてる。
ちゃんと入れたはずなのですが。
見えてないだけですよねぇ・・・。

昨日、長女が中学の卒業アルバムをもらってきました。
自分の顔が「キモイ、キモすぎるよぉぉぉ」って、そんなことばっか言ってる。
そんなことないんだけど。
でも確かに、卒業アルバムの個人の写真って、なんか違うんだよね。
そういえば私もキモく写ってたわぁ。

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